طريقة عمل فطائر بالتمر والمكسرات
نوع الوصفة حلويات
محتوى الوصفة عام
الصعوبة سهلة
تاريخ الاضافة 2019/12/01
الاضافة بواسطة نانا نزوله
0
الكمية تكفي | 5 فرد |
|---|---|
وقت التحضير |  10 دقيقه |
وقت الطهي | 10 دقيقه |
المقادير | لعمل العجينه نحتاج الى 2 كوب طحين معلقه خميره صغيره معلقه سكرللخميره ونصف كوب سكر للعجينه رشه خميره بيضتين للعجن وبيضه للوجه معلقتين لبن رائب الحشوات جوز وفستق وتمر حسب الموجود ومعلقتين سكر لكل منهم |
التحضير | نضع الخميره بكاسه نضيف ماء دافي ومعلقه سكر وشويه زيت ونتركها مغطاه نخفق البيض نضيف اللبن ونخفقه جيدا بالمعلقه او بالخفاقه ونضيف السكر ونحاول ان نخفقه جيدا الى ان يذوب السكر ننخل الطحين ونضيف الخميره ثم نضيف البيض المخفوق وتعجن جيدا بقليل من الماء الدافي تغطى وتترك نجهز الحشوات نحتاج الى كوب تمر تزال النوه منه او نشتري تمر منزوع النوه جاهز ويدعك باليد مع القليل من السمنه نصف كوب جوز ونصف كوب فستق يطحن الجوز بس مش للاخر كانما يكس بس بحبات صغيره ويطحن الفستق نضيف سكر لكل منهما نفتح العجينه ونعجنها مره ثانيه ونتركها خمس دقائق ثم تقطع وتفرد قطع صغيره حسب الحشوات تحشى بالجوز والفستق ونضعها بقالب الفرن كما موضح الدهون بالزيت اذا كان من الالمنيوم او بدون زيت اذا كان من السيليكون |
الطهى | تدهن بصفار البيض المضاف له قطره خل ممكن تزين بحبه البركه اما التمر فوضعته على قطعه العجين المفروده برمتها مثل ما مبين بالصوره عملتها بالسكين وقطعتها حسب الرغبه تصف بصينيه مدهونه ايضا تدهن بالبيض وتوضع بالفرن الساخن عشرين دقيقه |
ملاحظات | -- |
